IPA

• 2024年12月17日

英君-ＥＩＫＵＮ- SAKEKASU-IPA

製造元の商品説明 140年を超える歴史。淡麗かつ高貴な吟醸香の日本酒造り。当社が拠点とする蒲原の隣町、由比の英君酒造の酒粕を贅沢に使用した酒粕IPAが出来ました。海外の文献を拠り所にすることが多いビール醸造ですが、酒粕に関するナレッジは皆無に近く、プロジェクトは全くの手探りでのスタートとなりました。中でも大きな課題となったのは「お米由来の日本酒」と「麦芽由来のビール」のそれぞれの強い個性。足し算し […]

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フルーツエール

• 2024年11月6日

大吟醸政子

製造元の商品説明 ～清酒酵母の魅力が最大限に表現された、日本酒のような和みフルーティーな一杯～麦芽から仕込んだ麦汁を、清酒酵母「協会9号」のみを使用し発酵させた日本酒酵母ビール。吟醸香由来のリンゴやメロン、バナナなどの日本酒を思わせるフルーティーさに、小麦麦芽由来の柔らかさが重なることで、そのしとやかさが魅力的に感じられるビールへと仕上がりました。ビールでありながら、清酒酵母ならではの和みのある上 […]

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ケルシュ

• 2024年11月5日

1926

製造元の商品説明 1926は繊細なバランスを追求するKUNITACHI BREWERYの代表的なビールです。ホップと酵母の香りによるレモンやほのかな白ぶどう、青りんご様の柔らかな果実味と余韻に主張し過ぎない麦芽のニュアンスが感じられます。IPAのような突き抜けて尖った個性ではなく、全体の調和の中でドリンカビリティと飽きのこない繊細なひねりを表現することを目指しています。 このビールの名前「1926 […]

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ヴァイツェン

• 2024年11月5日

麦感酒(ばっかんしゅ)

製造元の商品説明 小麦香る濃厚ビール。おとふけヴァイツェン。北海道十勝小麦「きたほなみ」を使用した。南ドイツ伝統の小麦ビール「ヴァイツェン」。濾過せずに小麦の旨さを余すところなく瓶詰しました。バナナやバニラを思わせるような香と濃厚なコクをお楽しみください。 アルコール度：5％ 容量：330ｍL 引用元：十勝観光連盟 とかち酒ミュージアム | 麦感酒 製造元情報 北海道旭川にある大雪地ビール。 現在 […]

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ペールエール

• 2024年10月27日

大雪地ビール　ケラ・ピルカ

製造元の商品説明 ─ KELA PIRUKA ─ケラ・ピルカはアイヌ語で「美味しい」という意味。上面発酵酵母で発酵、熟成させたビールです。糖度のキレがよく、酵母の風味を生かしたフルーティーさが魅力です。 アルコール度：5.0％ 容量：330ｍL 引用元：ケラ・ピルカ | 北海道旭川のクラフトビール – 大雪地ビール – (ji-beer.com) 製造元情報 北海道旭川にあ […]

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セゾン

• 2024年10月27日

モウモウショ

製造元の商品説明 今年の夏が待ち遠しい！ライチたっぷりのトロピカルフルーティーなライトビール！！ ビールを通じて人々を幸せにする WEB マガジン&コミュニティ「ビール女子」とコラボレーション！ 近年は梅雨の始めから気温が上がりに上がり続け、その暑さをどう乗り越えていくかが試されている日本の夏。そんな猛暑でも楽しめてしまうようなビールを「ビール女子」の読者さんと一緒に製作しました。白桃を思 […]

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サワーエール

• 2024年10月17日

ELECTRIC RELAXATION (DOUBLE SOUR ALE)

製造元の商品説明 刺激的、でもどこかホッとするビールを作りました。口に含むと乳酸発酵のクリーンな酸味とレモンの爽やかな風味で目が覚めますが、今度はだんだんと、ホップの柑橘香、麦のビスケット香、カモミールと抹茶の優しい風味が感じられ、気がつけばホッとしてしまいます。 アルコール度：8.0％ 容量：350ｍL 引用元：Electric Relaxation (Double Sour Ale) – DD […]

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IPA

• 2024年10月11日

常陸野ネストビール DAIDAI ALE(だいだいエール)

製造元の商品説明 筑波山の麓、八郷産の福来みかんと、その香りを引き立たせる柑橘系のホップを使用した、フルーティーで爽やかな香りと、旨味が特徴のIPAです。麦の旨味と果実のフルーティな香りとのバランスを楽しめます。 AUSTRALIAN INTERNATIONAL BEER AWARDS　銀賞受賞インターナショナル・ビアカップ　銀賞 アルコール度：6％ 容量：330ｍL 引用元：常陸野ネストビール […]

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ペールエール

• 2024年10月14日

常陸野ネストビール PALE ALE(ペール エール)

製造元の商品説明 麦芽の芳醇な旨味、上質なアロマホップによるフローラルで爽やかな香りと苦味が絶妙なバランスの淡色系のビールです。 ジャパン・アジア・ビアカップ 金賞受賞AUSTRALIAN INTERNATIONAL BEER AWARDS　銀賞受賞ジャパン・グレートビア・アワーズ　銅賞受賞 アルコール度：5.5％ 容量：330ｍL 引用元：常陸野ネストビール ペールエール PALE ALE 33 […]

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セゾン

• 2024年10月14日

常陸野ネストビール SAISON DU JAPON(セゾン ドゥ ジャポン)

製造元の商品説明 日本酒造りに欠かせない米麹を用いて醸造したセゾンビール。米麹の甘味と醗酵による自然の酸味が特徴です。香りのアクセントにほんの少しの柚子を使いました。 AUSTRALIAN INTERNATIONAL BEER AWARDS　銀賞受賞 アルコール度：5％ 容量：330ｍL 引用元：常陸野ネストビール セゾン ドゥ ジャポン SAISON DU JAPON 330ml (kiuchi […]

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