製造元の商品説明
140年を超える歴史。淡麗かつ高貴な吟醸香の日本酒造り。
当社が拠点とする蒲原の隣町、由比の英君酒造の酒粕を贅沢に使用した酒粕IPAが出来ました。海外の文献を拠り所にすることが多いビール醸造ですが、酒粕に関するナレッジは皆無に近く、プロジェクトは全くの手探りでのスタートとなりました。中でも大きな課題となったのは「お米由来の日本酒」と「麦芽由来のビール」のそれぞれの強い個性。足し算しても単純和とならないこと。その仲立ちをするのが前作の静岡・清水の苺につづいて、同じく季節を迎えた静岡・長田の桃。季節のフルーツが個性の強い穀物同士を見事に調和させてくれます。
酒粕由来の素晴らしいコクと旨味、ホップ由来のフローラルブーケと桃由来の優しいアロマをご堪能ください。
アルコール度：6.0％
容量：330ｍL
引用元：【濃厚にごり版】英君酒粕IPA(桃) 6本セット【送料込※北海道・沖縄除く】 | HORSEHEAD LABS
製造元情報
静岡県静岡市清水区蒲原に本拠地を置く醸造所「HORSEHEAD LABS」
東海道15番目の宿場町、静岡県の蒲原宿（かんばらしゅく）でお酒造りをしているHORSEHEAD LABS社。雄大な富士の麓でおいしい水と太陽と潮風で育ったクラフトビールとのことです。なんとビール麦、ホップ、農産物は自社製とのことで、クラフトビールをどんどん作られています。代表的な蒲原ビールは静岡市内の居酒屋さんでも多く飲むことができかなり静岡の地元民に浸透していることがわかります。
製造元：HORSEHEAD LABS株式会社 | 静岡市の宿場町 蒲原宿でさまざまなお酒造りをする実験集団です。雄大な富士山のふもと、おいしい水と、太陽と潮風が育んだ私たちの作品をぜひお楽しみください。
BEERテイスト
味覚のレベル 1：感じない 2：少し感じる 3：普通 4：他より感じる 5：強く感じる
麹を使ったビールということで開封直後から芳醇な香りが楽しめます。１瓶で2度楽しめると宣言されている通り、1杯目と2杯目では色も透明度も全然違いました。1杯目は割とスッキリしつつ麴を感じれるような日本酒に近い甘みを感じました。2杯目は沈殿していた材料が分散し、1杯目より濃厚・豊潤な強めの味を感じることができ、材料として入っていると書いてあった桃の味や香りを楽しむことができました。麴を使ったビールということだったので日本酒のようなものをイメージしていたのですが、モモが絶妙なバランスで後味として感じれるためフルーツビールに近いように思いました。フルーツを使ったビールはジュースに近くなる場合とビール缶が強くフルーツ味を感じない場合があるのですが、本作品は非常に良いバランスで桃を使ったビールの中でもトップクラスでおいしいビールだと思います。限定販売だったのでなかなか手に入りにくいですが、とてもおいしいのでぜひ見かけたら購入してみてください。